これさえあればおフランスのお味？！ユーリアル発酵バター

　

味比べしたくなるもの。。。
ソース、お豆腐、お味噌、お塩、カレー粉、お出汁。
そして、バター。

ずいぶん前の日記にもあげていますが、忘れられない「バターの味」というのがあって、
ずっと探し求めていたのです。
（日記・ソフィーさんのフレンチスタイルリュック）

フランスバターならなんでもいいかっていうと、そうでもなくて、
値段ばかり張ってこれじゃないと、ションボリすることがつねでありました。
いや、食通をきどってるわけじゃないですよ？
ありませんか？　実家の卵焼きとかどこぞの食堂の煮魚とか刻み込まれた味の記憶。
あれは幸せの記憶だよね。

 

そこに見つけた「ユーリアル発酵バター」。
いつものイオンに当初はなんと398円！
激安では？
ちなみに円安がすすんでからは698円に。それでも破格。

　

　
ああ、これよ、この味、この香り。
目をとじればあの街角のブーランジェリー。
紙に包んだパン・オ・ショコラ。
食べながら帰る、12区の通り。

　
シンプルにトーストで試して。
ステーキにはこれをのせるだけでいい。
ムニエルも五つ星。
いつものホットケーキもかわる。
自家製カヌレはそんじょそこらのスイーツ店には負けない。
　
　

ところが、このバター、しばらくすると棚から消えてしまう。
あちらこちらのイオンに飛び込んでは、まずは確かめる乳製品コーナー。
見つからない。
コーナーの担当者さんが調べて下さった。
「販売終了になっています」と。

　

今年の春先、一度復活した。
買いだめした。大人買いしちゃった。
でも、じきにまた消えた。
それはまるで、幻のバター。
買い置きしていたものはそろそろなくなる。
　
だからイオンさんに聞いてみた。
お問い合わせに書き込んだ。
　
あのバターはもう入荷しないのでしょうか。
とてもおいしい、ぜひ再販を！

　
言葉を選んで、カスハラにならないように、思いがつたわるように・・・・。

　
　
最寄りのイオンの担当者さんからTELはいりました！きゃああああ！

　
素晴らしく明朗な声で「お問い合わせいただいたバターの件で」。
わざわざいただく電話に恐縮もするし、その回答にも期待が高まってゆきます。

　
「イオンでは定期的にフランスフェアを開催しておりまして、
あのバターはそれにあわせて入荷・販売しているものです。
7月にパリオリンピックが開催されますので、それにあわせて、フェアも予定しております。
ですから、そのときに再販される予定です。
定番化・・・ですか。輸入物には変動要素が多くありますのでいまのところ（定番化は）ないと思います。」

　
ほおおおお！フランスフェア！？そんなんやってたんかっ！
調べてみましたら7/26～30に開催されるようですよ。
そして再販予定あり、と！！

　
　
「ボンジュール・フランス」イオン史上最大のフランスフェア開催！

　　
あぁ、ここにあのバターも載ってる！
うれしいなぁ、楽しみだなぁ。
試してみて！ほんとに、おいしいの。

 
 
追記：日本のバターのおいしいもの、マリンフード！

　
ちなみにユーリアルバターがないとき。
助けてくれるのがマリンフード。

　

　
　
不思議なのだけれど、
このバター、イオンでは小さな角切り、業務スーパーではおっきな銀色の包みで売ってる。
けど、それにすると、味が違う。
なんというか、ポテチの大袋と小袋の味が違うのと似てる。
おいしいのはこの箱入り。サンディで売ってます。
ぜったい、オススメする。
マリンフードって、美味しいのに他メーカーよりもやすいのよね。ありがとうね。

　
もう言っていいと思うけど、ずっと前に、異物（プラスチック片）が混じっていたことがあって、
報告だけはしておこうかと連絡しましたら、ほんとに真摯に対応して下さって、
以来、信者。　

　
マーガリンも昔の棒状マーガリンの味、
昭和の喫茶店のモーニングセットの味って感じでうめぇです！
これも味の記憶。
　
これね。

　

　
　
すっごく大きくて、今のところ能勢町のマーケットでしか見たことないです。
みんな能勢にいこう（遠い）。

　
今日はバターのお話でした。