【絵のないレシピ】アンチョビのポテトサラダ

旨味素材としてアンチョビが大活躍するポテサラの割合   アンチョビをつかったポテサラとかピザとか、 たくさん使えばいいってもんじゃなくて、 しょっぱかったり、臭みがきつかったり、するんです。   アンチョビのポテトサラダの、たぶん、ベスト割合見つけたので、メモ的日記。 なんでアンチョビにしたかというと、 卵がなかった! 芋とタマネギだけじゃ、ちょっと足らぬよ。 そこで買い置きしていた100円アンチョビをためしてみたのです。   ①Mサイズの卵くらいのおおきさのジ...

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