東北の味、いただきます！ 　 「スモークチーズと合わせて食べるとおいしいらしい」 ・・・という、「いぶりがっこ」。 見た目は大根の古漬けで、それをチーズと合わせる？ 漬物、といえば、あったかごはんやろ？ サラダ感覚、ピクルス、ということか。 チーズ好きとしては、いっぺん　試してみねばな。 　 　 東京の土産物店で買ってきたいぶりがっこの封を開けて 「ふごっ、くっさー！！！」 まず、おもいがけない臭いにびっくりした。 それが燻した香りだと確認するのはその次だっ...