強烈シナモン風味のスリランカ薬膳ピクルス。合わせ酢は３度漬け直しができますが、２度目の今回はシナモンを入れず、さらに瀬戸内尾道の「昆布屋の塩」をさらさらと加えてみた。スパイス全面に押し出した初回は、多少薬をたべているような、ちょっと好き嫌い出そうな味だったんですが、この方法でぐぐぐぐっと美味い！ヘルシーもおいしくいただこう！